Cosa prepariamo per stupire i nostri amici?
Un Parmigiana di fiori di zucca
Ingredienti:
20 fiori di zucca
250 g di provolone a pasta filante
3 salsicce sbriciolate
grana Q.B
sale, pepe, olio
sugo di pomodoro
Procedimento:
Iniziamo a preparare un sugo con un po' d'olio e una passata di pomodoro
Nel frattempo laviamo i fiori apriamoli e eliminiamo il picciolo, mettiamoli ad asciugare su un canovaccio pulito.
Assembliamo gli ingredienti a strati quindi un fondo di sugo, poi uno strato di fiori, poi dei pezzetti di formaggio a pasta filata e dei pezzetti di salsiccia che abbiamo sbriciolato.
Continuiamo a fare strati fino a che non finiscono gli ingredienti.
Completiamo con il sugo grana e pepe.
Inforniamo a forno caldo per 20' a 175°.
Buon appetito
